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海鲜爱好者们请注意！ 厦门即将进入新一轮伏季休渔期 部分偏爱本港海鲜的市民 近期已经开始“囤货” 黄翅鱼、野生鲈鱼、小金梭鱼等野生海鲜 成为热门选项 记者走访发现 今年大家囤货比以往更早一点 17日中午 记者来到槟榔菜市场的某海鲜店 一位年轻妈妈一边挑选一边说：“黄翅鱼来几斤，小金梭鱼也不错”“小石斑鱼也要买一点，用来给孩子煮汤”……经过一番挑选，她选了好几大袋，总共花费2700多元。 她告诉记者，家人都喜欢吃海鲜，于是自己趁着伏季休渔期来临之前，先囤上一批物美价实的海鲜。 4月17日下午 记者来到八市 各类海鲜供应充足 “根据往年经验 4月下旬至5月初 囤海鲜的人比较多。” 市场里的海鲜经营者告诉记者 今年大家的动作提早了一些 4月15日前后就过来选购了 离八市入口处50米左右的一家主营野生海鲜的店生意不错，“我们店主营野生海鲜，老客户比较多。”店家郭女士说，最近前来大手笔采购海鲜的顾客明显多起来了。 适度“囤货” 不同海鲜有不同保存方式 “虽然即将进入伏季休渔期 但厦门市场海鲜来源多元 还有很多选择。” 资深海鲜经营者、 厦门海钓船餐厅主理人陈小培提醒市民 要适度“囤货”、正确保存 这些海鲜可适当囤 陈小培介绍，现在的东山小管十分鲜美，黄翅鱼、黄立鲳、午鱼等海鲜都可以适当“囤”一些。 野生的斑节虾、本地硬壳虾等，以及剥皮鱼，有可能会在伏季休渔期供应减少，也推荐适当“囤货”。 如何保存海鲜囤货？ 陈小培说，不同的海鲜买回家之后，保存的方式也不尽相同。 比如，斑节虾等虾类，买回去后要用水冻，可以用瓶子装水，也可以用塑料袋装水，与虾一起放进冷冻层保存。 对于黄翅鱼等鱼类，则建议先抽真空，再放进冷冻层保存。 至于海蟹、贝壳类及螺类，陈小培不建议采用冷冻方式保存。他解释说，家庭用的冰箱或冰柜，达不到此类海鲜的冷冻储藏标准，会破坏海鲜的蛋白质。 “厦门海鲜市场的货源 不仅有本港渔船捕捞的 还有大量进口海鲜、养殖海鲜等。” 所以大家也别心急 囤货请适量哦~ 白沟河网 http://sh.tuwenyinshua.cn/ http://www.tuwenyinshua.cn/ http://www.tuijie.net/ http://www.shunyuanyw.com/ http://gz.tuwenyinshua.cn/ http://sz.tuwenyinshua.cn/ http://dg.tuwenyinshua.cn/ http://qd.tuwenyinshua.cn/ http://cd.tuwenyinshua.cn/ http://cq.tuwenyinshua.cn/ http://xa.tuwenyinshua.cn/ http://nj.tuwenyinshua.cn/ http://cs.tuwenyinshua.cn/ http://nb.tuwenyinshua.cn/ http://hf.tuwenyinshua.cn/ http://wh.tuwenyinshua.cn/ http://sjz.tuwenyinshua.cn/ http://jn.tuwenyinshua.cn/ http://jx.tuwenyinshua.cn/ http://nt.tuwenyinshua.cn/ http://tj.tuwenyinshua.cn/ http://zz.tuwenyinshua.cn/ http://km.tuwenyinshua.cn/ http://su.tuwenyinshua.cn/ 
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